Merengue italiano
Clara montada firme para tortas y postres.
Ingredientes
- 4 claras
- 200 g azúcar
- 1 pizca cremor tártaro
Preparación
- Batí claras a nieve.
- Agregá azúcar de a poco.
- Batí hasta picos firmes.
Consejo: El bowl debe estar seco y sin grasa.